Sugestão da amiga Eliane.
Ela ainda não fez para mim mas acredito que seja como ela escreveu:
É uma delícia!! Imperdível!!
Ingredientes:
- 1 peixe pacu de 3 ou 4 Kg
- Suco de 2 a 3 limões
- sal grosso
Modo de fazer:
- Limpar o pacu e abrí-lo ao meio.
- Colocar o suco dos limões por dentro e fora do pacu.
- Forrar uma forma com uma camada de mais ou menos 2 cm de sal grosso.
- Depositar o peixe com a parte das escamas para baixo.
- Colocar um pouco de sal grosso por dentro e sobre o mesmo.
- Levar ao forno médio, até que a gordura do pacu se desprenda e seja depositada no sal grosso que está na forma.
- Depois é só levantar o courinho, que sai facilmente.