Quando dava vontade de comer bolo, não havia desculpas como não trouxemos batedeira para a praia; o liquidificador quebrou… Yvonne sempre improvisava.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras ( de chá ) de açúcar
- 5 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca
- 1 xícara ( de chá ) de óleo, ” faltando 1 dedo deitado “
- 1 colher ( de sopa ) de pó Royal (fermento)
- açúcar e canela para polvilhar
Modo de fazer:
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e macio.
- Aos poucos vá misturando a farinha de rosca, que pode ser “de pacotinho” ou feita ralando e peneirando o pão francês que já ficou duro. Aproveita-se tudo!
- Amasse as bananas com o garfo e misture na massa
- Ponha o fermento mexendo com cuidado
- Bata as claras em neve ( pode ser com garfo) e misture na massa mexendo levemente
- Agora é só untar e polvilhar a forma com um pouco de farinha de rosca
- Colocar a massa na forma e pôr para assar em forno médio.
- Quando o bolo estiver assado ( verifique com o palito -> deve sair limpo ) vire-o num prato e ainda quente polvilhe o bolo com a mistura de açúcar e canela .
Esse eu lembro bem! É muito bom.
Outras receitas que lembro dela: carne louca, berinjela, pizza!
Aguarde. Em breve estarão transcritas no sabersabor.